Cunha, R. de O. et al. 2022. Conhecimento em boas práticas e percepção de risco sanitário em manipuladores de alimentos de um hospital público. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 17, (abr. 2022), e62503. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2022.62503.