Pereira, B. da S. et al. 2013. ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 8, 2 (jun. 2013), 125–136. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2013.5646.