Araújo de Sousa, A. et al. 2013. ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR: ELEMENTOS PARA A CONSTRUÇÃO DE INICIATIVAS HUMANIZADORAS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 8, 2 (jul. 2013), 149–162. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2013.5281.