Mello, A.G. et al. 2013. ESTRUTURA FÍSICO-FUNCIONAL DE RESTAURANTES POPULARES DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO: INFLUÊNCIA SOBRE AS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 8, 2 (jun. 2013), 91–101. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2013.4875.