Cordeiro, E.P. et al. 2020. Evolução dos livros de culinária brasileiros e sua relação com o cozinhar na contemporaneidade. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 15, (dez. 2020), e47370. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2020.47370.