Storck, C.R. e Montagner, G.E. 2020. Sorvete com extrato hidrossolúvel de arroz: análise físico-química e sensorial. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 15, (jul. 2020), e45766. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2020.45766.