Cavararo, C. dos S. et al. 2018. DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE KEFIR COM GELEIA DE GOIABA E AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 13, 2 (jul. 2018), 503–515. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2018.31290.