Luche, D.E.D. et al. 2017. ASPECTO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS: ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA E DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ESCHERICHIA COLI ISOLADAS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 12, 2 (maio 2017), 493–508. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2017.26754.