Machado, P. et al. 2018. O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 13, 4 (dez. 2018), 913–923. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2018.25310.