Nishimura, J.S. e Queiroz, S.G. 2016. CULTURA MATERIAL E ALIMENTAÇÃO: A EVOLUÇÃO DOS UTENSÍLIOS À MESA E A CONSOLIDAÇÃO DE COMPORTAMENTOS DURANTE A REFEIÇÃO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 11, 4 (ago. 2016), 951–964. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2016.22229.