Batista, C.F.T. et al. 2016. ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 12, 1 (nov. 2016), 305–318. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2017.22115.