Silva, A.C.B. et al. 2016. QUALIDADE NUTRICIONAL E FÍSICO-QUÍMICA EM CENOURA (DAUCUS CAROTA L.) IN NATURA E MINIMAMENTE PROCESSADA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 11, 2 (jul. 2016), 355–367. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2016.19491.