Ribeiro, R.C. et al. 2016. A CRIATIVIDADE DOS CHEFES DE COZINHA E O CONSUMO MODERNO DA GASTRONOMIA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 11, 2 (jul. 2016), 265–274. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2016.15443.