Leão, N.G.F. et al. 2015. ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 10, 4 (dez. 2015), 963–976. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2015.14501.