Santos, K.R.D.S.B. et al. 2015. ESTUDO COMPARATIVO DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA E IN NATURA, SEGUNDO ASPECTOS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 10, 2 (maio 2015), 279–287. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2015.13856.