São José, J.F.B. 2015. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM VITÓRIA-ES. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 9, 4 (jan. 2015), 975–984. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2014.10460.