Cardoso da Rosa, E. et al. 2026. Caracterização das condições de estrutura e processo de trabalho de merendeiras do Programa Nacional de Alimentação Escolar. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 21, (out. 2026), e93957. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2026.93957.