Siqueira Abatti , L. et al. 2025. Comparação da qualidade nutricional de pães de forma convencionais e integrais comercializados no Brasil. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 20, (ago. 2025), e81787. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2025.81787.