da Silva Barbosa, S. et al. 2024. Análise das preparações de um serviço de alimentação hospitalar segundo o Escore para Avaliação Qualitativa de Preparação. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 19, (fev. 2024), e79323. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2024.79323.