da Silva Barbosa, S. et al. 2024. Análise das preparações de um serviço de alimentação hospitalar segundo o Escore para Avaliação Qualitativa de Preparação. DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud. 19, (feb. 2024), e79323. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2024.79323.