Santos, M.F.B. et al. 2021. Avaliação da composição de cardápios de escolas públicas do município de São Paulo utilizando o índice de qualidade da Coordenação de Segurança Alimentar e Nutricional e o método de análise qualitativa das preparações do cardápio. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 16, (nov. 2021), e57468. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2021.57468.