Gomes, N.B.L. et al. 2020. Proposta de reuso da água utilizada no pré-preparo de hortifrutigranjeiros e na higienização de pratos e talheres em um restaurante universitário no Estado do Rio de Janeiro. DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud. 15, (may 2020), e37978. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2020.37978.