Barbosa, R.M.S. et al. 2012. PRÁTICAS DE RISCO DE USUÁRIOS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES TIPO SELF-SERVICE NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 7, 2 (set. 2012), 107–118. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2012.3591.