Amaral, M.T. et al. 2016. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO FISHBURGER DE ACARÁ-AÇU (LOBOTESSURINAMENSIS) NO MERCADO MACAPAENSE – AP, BRASIL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. 11, 4 (dez. 2016), 965–975. DOI:https://doi.org/10.12957/demetra.2016.18445.