O CUIDADO EM SAÚDE EM CENA: RELATO DE EXPERIÊNCIA NA FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO CAMPUS BAIXADA SANTISTA

Maria Fernanda Petroli Frutuoso

Resumo


A partir do relato de uma cena vivenciada em uma atividade interdisciplinar do curso de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo, campus Baixada Santista, discutiu-se alguns aspectos do cuidado em saúde para a formação de nutricionistas. Nessa experiência de formação, a construção e execução de projetos de cuidado para uma família, composta pela mãe e quatro filhos, trouxeram problematizações quanto ao cuidado em situação de vulnerabilidade, incluindo alimentação, para todos os estudantes, independente da área de formação. O uso de inquéritos alimentares e dados antropométricos para diagnóstico nutricional perdeu sentido diante da complexidade da condição de vida e saúde da família, da possível situação de insegurança alimentar e nutricional e da perspectiva de cuidado a partir de ações interdisciplinares e intersetoriais. Com base no diagnóstico de dislexia das crianças, a construção social da saúde e a possível patologização da vida foram temas de discussão entre alunos, docentes e equipe de saúde. Conclui-se que esta estratégia de formação interdisciplinar provoca o questionamento de diagnósticos descontextualizados e de ações de cuidado que reforçam as condições vulneráveis de vida e de saúde, que resultam em práticas profissionais prescritivas com pouca resolutividade. Não se trata de desvalorizar a utilização de protocolos, técnicas e prescrições no cuidado em saúde, na formação e prática profissional de nutricionistas, mas de dar sentido ao uso.

DOI: 10.12957/demetra.2017.28664

 


Palavras-chave


Ensino. Nutricionistas. Sistema Único De Saúde. Integralidade em Saúde. Vulnerabilidade Social.

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DOI: https://doi.org/10.12957/demetra.2017.28664

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e-ISSN: 2238-913X